Agha Pack

يقصد بعملية تجفيف التمور ( نزع الماء الزائد عن حاجة التمر الناضج ) وعموما ً فأن النسبة المسموح بها في التمور ( نسبة الرطوبة ) هي 25 % ، حيث أن نسبة الرطوبة في التمور تتكون من ثلاث أنواع من المياه .

• الماء الحر       

• الماء الاسموزي

• الماء المتحد    

التجفيف الصناعي للتمور

• تحتاج بعض أصناف التمور إلى معدل حرارة أعلى.

• ثمار المدجول لا تنتضج بصورة متساوية .

• ثمرة المدجول ثقيلة تتساقط قبل جفافها.

• عملية التجفيف تخفف من نشاط الأحياء المجهرية.

• عملية التجفيف تقلل من كلف الخزن.

• التجفيف يحافظ على نوعية التمور بعد الغسيل.

• التجفيف يسيطرعلى فعالية الماء (النشاط المائي).

​

المجففات المتوفرة:

 

موديل: AP39-Device المواصفات

طاقتها الإنتاجية 1 طن ( 24 ساعة عمل ).

موديل: AP39-Slow المواصفات

طاقتها الإنتاجية 7 طن ( 48 إلى 72 ساعة عمل ).

موديل: AP39-Fast المواصفات

طاقتها الإنتاجية 6 طن ( 8 إلى 12 ساعة عمل ).

 

Means the process of drying of dates (remove excess water from the need mature dates) Overall, the percentage allowed in dates (moisture ratios) is 25%, as the humidity of the dates is made up of three types of water:

• Free water

• Osmosis water

• Combined water

 

Industrial drying Dates

1. Need some varieties of dates, to a higher heat rate.

2. Madjool Dates, do not ripen naturally equally.

3. Madjool Dates, heavy and falling before drying.

4. The drying process, reduce the activity microbiology.

5. The drying process, reduce the cost of storage.

6. Drying, preserves the quality of dates after washing.

7. Drying, effective control of the water (water activity).

 

Dryers available:

 

Model: AP39-Device Specs

Production capacity of 1 tons (24 hours of work).

 

Model: AP39-Slow Specs

Production capacity of 7 tons (48 to 72 hours of work).

 

Model: AP39-Fast Specs

Production capacity of 6 tons (8 to 12 hours of work).