Agha Pack

موديل: AP12-4000

تعتبر عملية التخمير لإنتاج خل التمر ، عبارة عن عملية أكسدة بسيطة للكحول المتكون وذلك بواسطة مادة مساعدة كأم الخل أو سواد البلاتين اللذين لهما القابلية على أخذ الأكسجين من المحيط الخارجي وإعطائه ثانية إلى الكحول الملامس لهما.

ولتحضير الخل من التمر لا بد من أن يمر بمرحلتي تخمر مدتها 40 يوماً.

التخمر الإيثانولي

يقصد بها تحويل السكر الاحادي بالتمر إلى ايثانول باستخدام خمائر معلومة أهمها خميرة الخباز.

 

التخمر الخليكي

ويقصد به تحويل الايثانول إلى حامض خليك وذلك بإضافة خل غير معقم ( بكر ) يحتوي على بكتيريا حامض الخليك التي تحول الكحول إلى حامض الخليك بمقدار (1 إلى 10 ) من حجم الايثانول.

 

تتوفر لدينا طاقات إنتاجية متعددة

بدءا من 4000 لتر كل 40 يوم حتى 40,000 لتر

أبعاد وحدة إنتاج خل التمر: (40,000 لتر).

 42 متر × 200 سم × 400 سم.

 

Model: AP12-4000

The transformation of Dates juice to vinegar is a chemical process in which ethyl alcohol undergoes partial oxidation that results in the formation of acetaldehyde. In the third stage, the acetaldehyde is converted into acetic acid. The chemical reaction is as follows:

CH 3 CH 2 OH=2HCH 3 CHO=CH 3 COOH.

 

Fermentation ethanol

Intended to convert sugar unilateral with dates, into ethanol using the yeast, the most important of baker's yeast.

 

Acetic fermentation

Intended to convert ethanol to acetic acid, the addition of vinegar, non-sterile (virgin), it contains acetic acid bacteria, which convert the alcohol to acetic acid by (1 to 10) of the volume of ethanol.

 

The production of vinegar, needs to ferment period of 40 days.

 

Available, multi-capacity production:

Starting from 4000 liters every 40 days, until 40.000 liters

Unit dimensions production:

(40.000 liters)

Length 42 meters

Width 200 cm × Height 400 cm.

​